胡萝卜蛋糕～
非常经典的美式蛋糕，我的最爱之一。蛋糕体湿润绵软，重香料的滋味，配上酸奶油的清新～
配料：
蛋糕体：
色拉油 170克
鸡蛋 200克
红糖 150克
盐 1小勺
低粉 260克
泡打粉 1小勺
胡萝卜 150克
牛油果 1个
酒渍葡萄干 40克
淡奶油 60克
牛奶 60克
顶部：
酸奶油 120克
奶油奶酪 140克
淡奶油 20克
糖 40克
做法：
1、色拉油里加入鸡蛋，搅打至乳化。
2、加入红糖，拌成光滑质地的糊状。
3、粉类过筛，与淡奶油和牛奶交替加入面糊，粗拌即可，不要过度搅拌。
4、拌入胡萝卜丝和牛油果块。
5、将面糊倒入模具，180度烤45分钟即可出炉。
6、出炉后包上保鲜膜冷藏冷却，同时准备酸奶油糊。
7、酸奶油糊的材料全部搅拌均匀，抹在冷却的蛋糕顶部，重新包上保鲜膜冷却一小时，即可切片享用。
3、